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食べる!(グルメ) お好み焼き

【ぐう畜】お好み焼きだけどあの生地を使わない、ぐう畜オリジナル"生地なし焼き”のお店が楽々園にNEW OPEN!!

ぐう畜店外写真

楽々園商店街を入ってすぐの所にある2016年12月5日に新規OPENしたばかりのお店「ぐう畜」さんにお邪魔してきました。

ぐう畜とは・・・

「ぐうの音も出ないほどの畜生」の略。

普段あまり聞きなれない言葉は2ちゃんねるから生まれたスレ用語らしいのですが、「何も言えないないぐらい美味しいものを提供したい」という想いからこの店名を名付けたという事でした。

元々は五日市の有名店、あの一休庵さんで長く働いており、地元でもある楽々園で念願のお店を開店。

そんなぐう畜さん、一般的なお好み焼きではちょっと考えられないぐう畜オリジナルの焼き方をしているらしい。

その秘密に迫ってみました!

店内写真

広々とした店内はカウンター4席にゆっくりとくつろぐ事ができる座敷もあります。

食べやすくて美味い!ぐう畜オリジナル"生地なし焼き"

 

dsc_0314

この写真は何かって・・・?

いや、普通にお好み焼きを焼いている店長さんの写真を撮らせてもらっただけですよ。

よく「馬面だね!」って言われるみたいですが

さあ、いきましょう!!

ぐう畜焼き1

広島風お好み焼きであればまず一番初めにやる薄くひく生地、ぐう畜では生地を一切使いません

生地を使わない事で切り分けやすく食べやすくヘルシー、そしてキャベツなどの野菜の旨味が一層引き立つという事です。

ぐう畜焼き2

生地を使わない代わりにパリパリにしたそば(うどん)を下地にして、その上にしんなり炒めたキャベツをのせています。

ぐう畜焼き3

豚肉やイカ天も入れ、しっかり焼いていきます。

使用するキャベツやお肉なども店長自ら厳選した国産のものを使用し、素材も十分にこだわっております。

ぐう畜焼き4

溶いた2つの卵を上にのせオタフクソースをたっぷりかけ、最後の仕上げをすると・・・

完成!!

完成!!!!

ぐう畜一押しメニュー「ぐう畜焼き900円」

ぐう畜一押しメニュー「ぐう畜焼き900円」

生地がないと形が崩れやすいので作るのは難しいという話でしたが、試行錯誤を重ね完成したぐう畜オリジナルの一品「生地なし焼き」です。

野菜の甘みと2つ使用した厚みのある玉子、そしてソースの相性が抜群でとても美味しかったです!

ヘラを通すとスッとしたまで切る事ができ、ご年配や小さいお子さんでも上手に切り分ける事ができると思います。

お好みで、「キムチソース」や「明太子ソース」を無料でかけてもらうことでき、味がガラッと変わりこれもおススメ♪

これだけでも結構ボリュームがあり大満足だったのですが、もっとガッツリ食べたいという方は更にガーリックライスをのせた「デラックス焼き 1050円」というのもあるそうです。

テイクアウト(お持ち帰り)もOK!

 

テイクアウト

ゆっくり店内で食べるのもいいが、専用の容器に入れてくれ、お持ち帰りをする事もできる。

生地なし焼きの特徴を最大に生かせるのがこのお持ち帰りした場合にある。

時間が経過してしまうと、生地が野菜の水分を吸い、パサパサになってしまうがこの生地なし焼きの場合は時間が経過しても焼きたての美味しい状態のまま食べる事ができる。

近くに大型スーパーのマダムジョイがあるのでお買い物している間に作ってもらっておくと待ち時間もなく便利ですね。

しかもお持ち帰りの場合だと一枚につき100円引きという嬉しい特典もあります。

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ぐう畜に関してのお問い合わせは

お子様からご年配の方まで幅広く受け入れられる生地なし焼き。

是非、一度お立ち寄りください♪

看板

店名:生地なし焼き ぐう畜

住所 :広島市佐伯区楽々園4-1-20

営業時間:
11:00~14:00 17:00~22:00(店内飲食)
11:00~22:00(お持ち帰り)

定休日:不定休

Facebook:ぐう畜フェイスブックページ

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